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明治巧克力食谱,Choco recipe
首页 > 巧克力食谱一览  > 生巧克力食谱

生巧克力

  • 使用巧克力
  • 材料(14.5*11.5cm模具一个大小·约2*2cm巧克力24块)
    明治牛奶巧克力:195g
    奶油:100cc
    纯可可粉:适量
  • 道具
    • 量杯
    • 砧板
    • 菜刀
    • 打蛋器
    • 橡皮刮刀
    • 茶漏
    • 烤制箱
  • 制作时间
    40分钟 (不包括散热时间)
  • 保质期
    冰箱保存约4天
  • 食谱重点在这里!
    真正的生巧克力制作方法居然意外的简单。制作好新鲜巧克力后只需放入模型进行冷藏。请尽情享受入口即化的丝滑食感。

外出时在这里用手机观看手工巧克力食谱哦!

做法

准备工作
巧克力切碎,放入碗中
模具里垫上烤箱纸
制作生巧克力
1. 将奶油放入锅中,用中火加热至快沸腾。把加热好的奶油立即浇入巧克力盆里,等热气消散后用打蛋器搅拌均匀。直至融化为细腻均匀的浓浆。
2. 在垫好烤箱纸的模具中倒入【1】,平整表面后放入冰箱冷冻1小时使其凝固。(将模具在桌面上轻轻磕几下可使其表面平整。)
3. 脱模,取下烤箱纸。用热过的刀子将四周不规整的部分切掉,剩余巧克力切成自己喜欢的大小。
※根据生巧克力需要放入的箱子大小或需要分给的人数进行切割。
4. 在盆子里面倒适量可可粉,然后把切好的巧克力在可可粉里滚一下。
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